Beneficios de la yerba mate

Existen muchos beneficios aquí les compartimos algunos de los principales beneficios de tomarlo.

Minerales

La Yerba Mate contiene potasio, un mineral esencial y necesario para el correcto funcionamiento del corazón; y magnesio, que ayuda al cuerpo a incorporar proteínas.

Vitaminas

Estimulante

Es un excelente estimulante del sistema nervioso, que ayuda a bajar de peso ya que la cafeína que contiene produce un leve aumento de la quema de grasas y el metabolismo, favoreciendo asimismo el rendimiento físico y mental.

La yerba mate contiene vitaminas del grupo B. El cuerpo necesita 13 vitaminas.

Antioxidante

EL Mate es un potente antioxidante. Esto se ve reflejado en su alto contenido de polifenoles (leer a continuación el interesante estudio reciente al respecto).

El estudio fue elaborado por el ingeniero químico Luís Brumovsky, magíster en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Misiones.

“De las tres modalidades de consumo, el mate caliente es la manera que aporta la mayor parte de polifenoles al organismo, por la cantidad de yerba empleada (unos 50 gramos).”

Su investigación señaló que de las tres modalidades de consumo, el mate caliente es la manera que aporta la mayor parte de polifenoles al organismo, por la cantidad de yerba empleada (unos 50 gramos).

Los polifenoles son una sustancia antioxidante, que en el cuerpo humano contribuyen  a prevenir la aparición de los radicales libres y evitar las enfermedades asociadas a los mismos.

Como mateada o mate caliente se obtiene entre 4,6 gramos y 5,7 gramos de polifenoles, equivalentes a ácido clorogénico y entre 2,5 gramos y 3,3 gramos de polifenoles equivalentes a ácido gálico, cebando medio litro de agua a 70 °C en un recipiente con 50 gramos de yerba mate elaborada.